| Fabricante | Coche Dury |
|---|---|
| Tipo | Vino Artisanal, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Chardonnay |
| Vendimia | 2019 |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Meursault 1er Cru Caillerets 2019 – Coche-Dury
Finura esculpida y precisión cristalina desde uno de los crus más raros de Meursault
El climatCaillerets, ubicado en la frontera entre Meursault y Puligny, es conocido por dar vinos converticalidad, pureza y tensión mineral. La parcela de Coche-Dury se cultiva con atención meticulosa, y la añada 2019 — generosa pero equilibrada — ha permitido obtener un vino de precisión excepcional:potente pero refinado, profundo pero transparente, con un equilibrio que roza la perfección. Un Meursault de altísima clase, ideal para la alta gastronomía.
Enfoque en bodega
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas enbarricas borgoñonas tradicionales, seguida deaproximadamente 20 meses de crianza en roble francés, con un uso moderado de barrica nueva (alrededor del 30%). El vino no se clarifica ni filtra, para conservar su textura natural y complejidad aromática.
Variedad
100% Chardonnay
Notas de cata
Color
Amarillo dorado brillante, luminoso y denso.
Nariz
Complejo y estratificado: flores blancas, cáscara de naranja, pedernal, avellanas tostadas y un toque de jengibre fresco.
Boca
Tensa, profunda y salina. La acidez es vibrante pero perfectamente integrada, con un final muy largo que recuerda a cítricos, humo y mineralidad.
Maridajes recomendados
Ideal con pescados al burro, mariscos a la parrilla, vieiras, risottos de setas, aves nobles o quesos cremosos curados.
Ficha técnica
Valoraciones
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