Melodie de Vieilles Vignes 2022 Vincent Gaudry – Selecciones

Vincent Gaudry – Sancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022

Resumen

ElSancerre “Mélodie de Vieilles Vignes” 2022de Vincent Gaudry es un Sauvignon Blanc elegante y complejo, producido conviñas de más de 50 añosensuelos arcillo-calcáreos. Destaca por sucomplejidad aromática y persistencia, con notas florales y frutales que recuerdan la pulpa de cítricos. Fresco y armonioso, expresa perfectamente el terroir de Sancerre y la atención del enólogo.

Historia del vino

Esta cuvée proviene de losviñedos más antiguos y representativos de la denominación Sancerre, seleccionados para resaltar la finura del Sauvignon Blanc. Las vides maduras producen uvas conaromas intensos y carácter, generando un vino estructurado, equilibrado y complejo. Cada botella refleja la dedicación de Vincent Gaudry a preservar la pureza varietal.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan segúnprincipios biodinámicos certificados (Demeter), respetando la biodiversidad y la salud del suelo. La gestión manual y la selección cuidadosa de los racimos aseguran uvas sanas y maduras, capaces de transmitirelegancia aromática, equilibrio y mineralidad. La exposición óptima y los suelos arcillo-calcáreos permiten una maduración lenta y uniforme, otorgando estructura, armonía y profundidad al vino.

Enfoque en bodega

La fermentación se realiza entanques de madera, cuidadosamente controlada para preservar la delicadeza del fruto y la complejidad aromática. La crianza es completamente en madera, permitiendo que el vino desarrolleestructura, elegancia y persistencia aromática, con final luminoso y limpio. Este enfoque resalta el carácter único de las vides viejas, equilibrando frescura y complejidad.

Notas de cata y maridajes

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos.
Aroma:complejo, elegante y persistente, connotas florales y frutales, delicados matices cítricos y sutil fondo mineral.
Boca:suave, redondo y casi envolvente, confinal luminoso y claroque realza la riqueza aromática del vino.
Marida perfectamente concangrejo de mar desmenuzado con yuzu, carpaccio de vieiras con setas porcini, crustáceos como langostas y bogavantes, aves de corral, carnes blancas, costillas de ternera y quesos de cabra frescos o curados. Ideal como aperitivo o con platos delicados de mar y tierra. Servir a10–12°C.

Ficha técnica

• Productor: Vincent Gaudry

• Añada: 2022

• Región: Sancerre AOC

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc

• Edad de viñedos: más de 50 años

• Suelo: arcillo-calcáreo

• Agricultura: biodinámica certificada (Demeter)

• Vinificación: tanques de madera, fermentación controlada

• Crianza: maduración en madera

• Graduación alcohólica: 13%

• Formato: 0,75 L

• Temperatura de servicio: 10–12°C

• Contiene sulfitos