- Vigneron:Maurice Vesselle, visionario fundador, eternizó su legado al incorporar su nombre en las etiquetas de sus Champagnes. Hoy en día, sus hijos, Didier y Thierry, perpetúan esta tradición en las 7,5 hectáreas de viñedos familiares. Su dedicación al terruño es evidente en la meticulosa labor en la tierra. La certificación HVE de la bodega atestigua su firme compromiso con la preservación del medio ambiente y la promoción de la biodiversidad.
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Pinot Noir. Maurice Vesselle Champagne Les Hauts Chemins 2011 está hecho exclusivamente con uvas de la variedad Pinot Noir. Esto le da al vino un carácter único y distinguido.
- Terroir:Montagne de Reims. El término «Terroir» se refiere a las características del lugar donde se cultivan las uvas. En este caso, las uvas provienen de la región de Montagne de Reims, conocida por producir uvas de alta calidad.
Como una caricia….
Si en algún champagne hemos de buscar la más elegante sutileza de la Pinot Noir, sin duda es Les Hauts Chemins. Sus primeras notas en nariz son sutiles, pero a medida que va transcurriendo la degustación su volumen es increíble, aunque a causa esos acordes de elegancia, hace que se convierta en un gran Champagne Gastronómico donde todo es equilibrio.
- Elaborado sin barrica y sin fermentación maloláctica.En la producción de Maurice Vesselle Champagne Les Hauts Chemins 2011, no se utilizan barricas de madera en ningún momento. Además, no se lleva a cabo la fermentación maloláctica, lo que preserva la frescura y la pureza del sabor.
- Dosage: 3 g/L.La cantidad de azúcar añadida después de la fermentación en este champagne es de 3 gramos por litro. Esto contribuye al perfil de sabor del champagne, proporcionando un toque de dulzura sutil.
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