Marsannay Rouge Les Longeroies 2023 Sylvain Pataille – Selecciones

Marsannay Rouge “Les Longeroies” 2023 – Sylvain Pataille

Overview

ElMarsannay Rouge “Les Longeroies” 2023deSylvain Patailleexpresa con autenticidad el carácter del terroir de Marsannay-la-Côte. Procede de la parcela prestigiosa “Les Longeroies”, plantada sobre suelos de caliza oolítica y margas. Este Pinot Noir 100% destaca por su equilibrio entre potencia y elegancia, su estructura refinada y su mineralidad característica. La añada 2023 ofrece frescura, profundidad y una gran capacidad de guarda.

Historia del vino

La cuvée “Les Longeroies” procede de uno de los viñedos más antiguos y renombrados de Marsannay, vecino del famoso “Clos du Roy”. Las cepas de entre 60 y 80 años producen bajos rendimientos y uvas concentradas. Sylvain Pataille busca devolver prestigio a Marsannay mediante vinificaciones precisas y respetuosas con la tradición. La cosecha 2023 dio lugar a uvas puras, equilibradas y llenas de energía.

Filosofía en el viñedo

En “Les Longeroies”, Pataille practica una viticulturaorgánica y biodinámica, con intervenciones mínimas y un profundo respeto por la biodiversidad. Las viejas cepas, cultivadas en suelos calcáreos, proporcionan vinos con tensión, frescura y textura. El uso de compost natural, trabajos manuales y rendimientos limitados permite obtener uvas de gran calidad aromática y equilibrio.

Enología y crianza

El proceso de vinificación sigue el principio demínima intervención. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, maceraciones suaves y controladas. La crianza dura15–18 meses en barricas de roble francés, de las cuales un tercio son nuevas, para lograr armonía entre cuerpo y pureza. No se filtra de manera agresiva, preservando su autenticidad y finura natural.

Notas de cata

Color:rojo rubí intenso con reflejos granate.
Nariz:aromas de cereza madura, moras, violeta y sotobosque, con toques de cacao y piedra húmeda.
Boca:taninos finos y sedosos, acidez viva, textura elegante y final largo, mineral y persistente.

Maridajes

Perfecto con cordero asado, pato al horno o platos de caza ligera. También combina con setas, quesos curados y guisos de carne. Ideal para cenas gastronómicas o degustaciones más meditadas.

Ficha técnica

• Denominación:AOP Marsannay Rouge

• Añada:2023

• Productor:Sylvain Pataille

• Variedad:100% Pinot Noir

• Viñedo:“Les Longeroies”, Marsannay-la-Côte

• Suelos:caliza oolítica y margas

• Edad de las cepas:60–80 años

• Vinificación:levaduras autóctonas, maceración ≈ 20 días

• Crianza:15–18 meses en barricas de roble francés (1/3 nuevas)

• Grado alcohólico:≈ 13% vol

• Temperatura de servicio:16–17 °C

• Contiene sulfitos