| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Dornach Patrick Uccelli |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Gewurztraminer |
Louis Gewurztraminer 42es un vino blanco elaborado por Patrick Uccelli en Solorno en Alto Adige y obtenido a partir de uvas 100% Gewurztraminer; proceden de una zona muy mineral a 400 metros sobre el nivel del mar, rica en pórfido, una roca volcánica extrusiva (también conocida como riolita). La vendimia es manual con fermentación espontánea en acero con levaduras autóctonas y decantación con los hollejos durante unas horas. El afinamiento se realiza en grandes barricas de acacia y dura unos meses antes del embotellado. Louis Gewurztraminer 42 tiene una nariz multifacética que gira decididamente hacia las especias, las especias orientales, el clavo y también la nuez moscada, luego las frutas tropicales y notas de acacia entre flores y miel. En boca es ligero y bebible, seco y dinámico. Lo recomendamos en combinación con platos a base de foie gras, ¡quizás a la parrilla!
Fabricante: Dornach – Patrick Uccelli
Luis Gewurztraminer 42
️ Solorno, Italia
Dornach Patrick Uccelli
Gewurztraminer
2022
️ 12,5%
Vino blanco
Vendimia manual con fermentación espontánea con levaduras autóctonas y decantación de unas horas con los hollejos antes del trasiego, el afinamiento se realiza en madera grande de acacia durante unos meses.
Toques de frutas tropicales y nuez moscada, especias orientales y miel de acacia, rosa blanca y notas vegetales con tendencia balsámica.
Generoso pero esbelto, seco y dinámico, fresco y sabroso.
Temperatura de servicio 10°-12°
Foie gras a la parrilla
Gran verticalidad
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