Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas, Caza
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Regalo
Bodega
Tentenublo Wines
Formato
75 cl.
País
España
Región
Rioja
Denominación
Rioja
Alcohol
15.0%
Uvas
Viura, Tempranillo
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontanea en tinas abiertas con vendimia entera. Crianza en barricas de segundo año.
Los Corrillos Rock Aboes un vino singular elaborado porRoberto Olivánbajo el proyecto Tentenublo Wines, que busca innovar en la región deRiojamanteniendo una conexión con las raíces tradicionales. Este vino combina un 60% deViuray un 40% deTempranillo, una mezcla inusual para crear un tinto, ya que la viura es una variedad blanca. Las uvas proceden de una pequeña parcela enLanciego, una zona caracterizada por suclimadeinfluencia atlánticaysuelos de margas calizas y areniscas, que aportan complejidad y frescura al vino. La viticultura se basa en técnicas artesanales y respetuosas con el entorno, conviñedosde edades que oscilan entre los40 y 100 años. La vendimia se realiza manualmente, asegurando la selección óptima de la uva.
Elaboración
La elaboración deLos Corrillos Rock Abosigue un proceso minucioso:fermentación espontáneacon los hollejos en tinas abiertas y unacrianza de 5 meses en barricasusadas de castaño, lo que aporta matices únicos. La combinación de estas técnicas resulta en un vino con una textura tensa y un carácter vibrante.
Sabor
Los Corrillos Rock Abodestaca por su frescura y complejidad. En nariz, predominan los aromas de fruta viva, acompañados denotas floralesy un toque de cera. En boca, el vino es redondo, contaninos finosy un equilibrio notable. La acidez, característica por sutensión, aporta un final largo y refrescante, invitando a seguir degustando. Ideal para maridar con carnes blancas, cordero y pescados de río.
Valoraciones
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