Lettera3 2020 Aurete – Selecciones

Aurete Lettera3 Tinto 2020: frescura y agilidad de viñas antiguas

Lettera3 Tinto de Aurete se elabora con uvas autóctonasRaspato y Reale, fermentadas juntas con una corta maceración, complementadas con una pequeña parte deSyrah en prensado directo. Este vino expresa el territorio con autenticidad, manteniendo un estilo ligero, fresco y dinámico. La fermentación espontánea con levaduras indígenas y la crianza enánforas Clayver de gresle confieren un carácter único y moderno que narra la complejidad de los Montes Aurunci de forma inmediata y agradable.

Filosofía en el viñedo y enfoque en bodega

Aurete trabaja con viñas antiguas a pie franco, sin riego y con prácticas sostenibles. La cosecha manual, fermentación espontánea y crianza en ánforas de gres Clayver respetan la uva y el territorio, dando lugar a un tinto ligero y fragante. La breve maceración con los hollejos aporta taninos suaves y una boca ágil, ideal para quienes buscan un vino fresco pero con carácter.

Análisis sensorial

Color:rojo rubí transparente, brillante e invitante.
Nariz:intenso y fresco, con notas de frutos rojos jugosos y flores blancas delicadas, que evolucionan hacia aromas herbáceos y ligeramente especiados.
Paladar:ágil, fresco y suave, con taninos gentiles que acompañan un final limpio, armónico y ligeramente especiado.

Maridajes

Lettera3 Tinto combina bien con carnes blancas, embutidos ligeros, pastas con verduras, sopas rústicas y quesos frescos. Es un vino versátil que acompaña comidas informales realzando sabores simples pero equilibrados.

Ficha técnica

Productor:Aurete
Añada:2020
Variedades:Raspato, Reale, Syrah (prensado directo)
Zona:Esperia (FR), Montes Aurunci
Altitud:alrededor de 300 m s.n.m.
Suelo:calcáreo, pedregoso
Sistema de cultivo:vaso a pie franco
Fermentación:espontánea con levaduras indígenas, maceración corta
Crianza:en ánforas Clayver de gres
Botellas producidas:limitadas
Alcohol:aprox. 12,5% vol