Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Blancas, Pescados Azules
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Cena Romántica
Bodega
Jean Pierre Robinot
Formato
75 cl.
País
Francia
Región
Loira
Denominación
Vin de France
Alcohol
12.0%
Uvas
Pineau d’Aunis
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas. Embotellado sin clarificar, sin filtrar y sin sulfitos añadidos.
El vino Les Vignes de L’Ange Vin Le Regard es un ejemplar que expresa en cada sorbo la profundidad de su sabor. Es otro de los tintos que sigue la filosofía de Jean Pierre Robinot, quien procura que cada edición mantenga la expresión natural del fruto, evitando la intervención humana o de productos químicos al ser procesado.
Se trata además de un ejemplar complejo que esconde en su aroma y sabor diferentes tonalidades, encontrando en cada sorbo la presencia de frutos rojos, matices terrosos y algunas especias.
Elaboración
El vino Les Vignes de L’Ange Vin Le Regard es un vino elaborado con Pineau D’Aunis, una variedad de uva cultivada y cosechada en los viñedos cercanos al Loir.
Como todos los procesos de vinificación de esta bodega, la fase de fermentación se realiza bajo técnicas artesanales utilizando levaduras autóctonas del fruto.
Además, esta, se lleva a cabo de forma espontánea, utilizando levaduras autóctonas. Luego, se lleva aenvejecer en barricas de acero inoxidablepara garantizar que el sabor del vino no se vea alterado.
Por último, es embotellado sin ser sometido a procesos de filtrado, clarificado ni añadido de sulfitos.
Sabor
El vino Les Vignes de L’Ange Vin Le Regard es un vino que denota frescura en su sabor debido a las tonalidades de frutos rojos que presenta, combinada conmatices terrosos y tonalidades de especias.
Un vino reflejo de la naturaleza
El vino Les Vignes de L’Ange Vin Le Regard es un tinto querefleja en su sabor la expresión viva del terruñode donde proviene y la naturalidad del proceso. Es un ejemplar ideal para acompañar platos que incluyan carnes blancas y pescados azules.
Y tú, ¿has degustado los tintos de Jean Pierre Robinot? ¡Cuéntanos tu experiencia en la cata y maridaje de estos ejemplares!
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