Le Tournebride 2022 Vincent Gaudry – Selecciones

Vincent Gaudry – Sancerre “Le Tournebride” 2022

Resumen

ElSancerre “Le Tournebride” 2022de Vincent Gaudry es un Sauvignon Blanc fresco, elegante y mineral, que refleja los suelos desílex y arcillo-calcáreosde las colinas de Sancerre, Saint Satur y Sury-en-Vaux. Destaca por sucomplejidad aromática y final brillante, con notas de flores blancas y cítricos, ideal para aperitivos y para acompañar pescados y mariscos.

Historia del vino

“Le Tournebride” proviene de viñedos cuidadosamente seleccionados, con cepas de aproximadamente35 años. La cuvée expresa el carácter puro del Sauvignon Blanc de Sancerre, resaltando la mineralidad del terroir y la tradición histórica de la apelación. Cada botella refleja la precisión, elegancia y atención al detalle de Vincent Gaudry.

Filosofía en el viñedo

Los viñedos se cultivan siguiendoprincipios biodinámicos certificados (Demeter), respetando la biodiversidad y la salud del suelo. La gestión manual y la selección de racimos aseguran uvas sanas y maduras, capaces de transmitirequilibrio, frescura y mineralidad. La ubicación en colinas garantiza exposición solar óptima y maduración uniforme, dando al vino estructura y armonía.

Enfoque en bodega

La fermentación estermorregulada, con el 50% de la producción entanques de maderay el 50% enacero inoxidable, logrando un vino equilibrado entre elegancia y frescura. La crianza dura15 meses en tanques, con filtración natural en frío y posible ligero depósito en botella. Este método preserva lapureza aromática, frescura y tensión mineral, características del terroir de Sancerre.

Notas de cata y maridajes

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdes.
Aroma:intenso y expresivo, conflores blancas y notas cítricas, mineral y fresco.
Boca:directo y delicado, conpredominio de cítricos frescosy final salivante, armonioso y persistente.
Marida conaperitivos, mariscos, pescado crudo o marinado, carpaccio, moluscos, cocina asiática como sushi y sashimi, pescado blanco a la parrilla, entrantes fríos y queso de cabra fresco o curado. Abrir1–2 horas antesy servir a10–12°C.

Ficha técnica

• Productor: Vincent Gaudry

• Añada: 2022

• Región: Sancerre – Valle del Loira

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc

• Edad de viñedos: ~35 años

• Suelo: sílex / caliza y arcilla / arcilla y caliza

• Ubicación: colinas de Sancerre, Saint Satur, Sury-en-Vaux

• Agricultura: biodinámica certificada (Demeter)

• Vinificación: 50% madera, 50% acero inoxidable, fermentación termorregulada

• Crianza: 15 meses en tanques, filtración natural en frío

• Graduación alcohólica: 13%

• Formato: 0,75 L

• Temperatura de servicio: 10–12°C

• Contiene sulfitos