| Vendimia | 2019 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Fabricante | Le Coste |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Bollino | Biodinamico, Levaduras Indigenas, Madera, Natural, No So2 Anadida |
| Variedad de Uva | Greco, Malvasia di Candia, Moscato, Procanico |
Le Coste Bianco Macerato 2019: Tradición y Terroir en un Vino Natural
Le Coste Bianco Macerato 2019es un vino blanco macerado producido por la bodegaLe Coste, situada enLacio, cerca delLago de Bolsena, en el corazón de la región de losMontes Cimini. Este vino refleja a la perfección la filosofía de la bodega, basada en laagricultura biodinámicay la vinificación conmínima intervención, buscando expresar el carácter auténtico del terroir y las uvas autóctonas.
Variedades de Uva
Le Coste Bianco Macerato 2019 es un ensamblaje deProcanico, Malvasia di Candia, Moscato, Greco, Verdelloy otras variedades locales. Las uvas provienen deviñas viejas cultivadas en suelos volcánicos ricos en toba, lo que aporta al vino una marcadamineralidad y complejidad aromática.
Vinificación
Siguiendo los principios demínima intervención, las uvas secosechan a manoy macerancon las pieles durante aproximadamente un mes, enriqueciendo el vino con estructura y profundidad. La fermentación esespontánea, activada porlevaduras autóctonas, sin control de temperatura. Posteriormente, el vino se cría duranteun año en barricas de roble y castaño, y luego se embotellasin filtrar ni clarificarpara preservar su autenticidad.
Aromas
El bouquet deLe Coste Bianco Macerato 2019es intenso y complejo. Destacan aromas defruta madura, comoalbaricoque, melocotón y piel de naranja, acompañados de notas deespecias dulces, hierbas aromáticas y miel. En el fondo, aparecen maticesminerales y una ligera nota oxidativaque aporta aún más profundidad.
Sabor
En boca,Le Coste Bianco Macerato 2019destaca por suestructura envolvente y cuerpo completo. La maceración con las pieles le otorgataninos sedosos e integrados, que contribuyen a supersistencia y profundidad. Su acidez es vibrante, equilibrada con una agradable sapidez y unfinal largo y aromático, con matices cítricos y especiados que invitan a seguir bebiendo.
Graduación Alcohólica
Le Coste Bianco Macerato 2019 tiene un contenido alcohólico de12,5% vol.
Temperatura de Servicio
Se recomienda servirLe Coste Bianco Macerato 2019a14-16°C, para realzar su complejidad aromática y estructura.
Maridajes
Gracias a su intensidad y presencia tánica, este vino combina perfectamente conquesos curados, platos especiados, carnes blancasy recetas consetas y trufa. También es una excelente opción para lacocina marroquí e india.
Conclusión
Le Coste Bianco Macerato 2019es un vino que cuenta la historia del terroir delLacioa través de una interpretaciónartesanal y auténtica. Con su carácter intenso y profundidad, es una opción perfecta para los amantes de losvinos blancos macerados, ofreciendo una experiencia sensorial única y sorprendente.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.