Langhe Nebbiolo 2023 Colombo – Selecciones

Langhe Nebbiolo 2023 – Gian Luca Colombo

Overview

ElLanghe Nebbiolo 2023de Gian Luca Colombo representa la elegancia y profundidad del Nebbiolo piamontés. Procedente de unasola viña entre Roddi y Verduno, apenas fuera de la zona del Barolo, expresa precisión, sutileza y pureza aromática. Este vino combinatradición y modernidad, reflejando la búsqueda constante de Colombo por el equilibrio entre la identidad del terruño y la elegancia natural del Nebbiolo.

Historia del vino

Las uvas provienen de un viñedo únicosituado a solo 220 metros del límite de la DOCG Barolo, con orientación Sur–Sudeste. Este emplazamiento permite una maduración lenta y homogénea que otorga complejidad y estructura. Colombo decidió vinificarlo por separado para mostrar su carácter propio, creando un vino que rivaliza con los grandes Nebbiolos de Langhe. Cada detalle del proceso reflejarespeto por la tierra y precisión artesanal.

Filosofía en el viñedo y en bodega

La viticultura sigue principiossostenibles y de bajo impacto, centrados en la vitalidad del suelo. La fermentación se realiza enacero inoxidable a temperatura controlada, con unamaceración de 20 a 50 díassegún la añada. La crianza combinatoneles grandes de roble austriaco, tonneaux usados y recipientes de cerámica, para preservar la pureza varietal y aportar textura y profundidad. El resultado es un Nebbiolo detaninos finos y elegantes, con equilibrio y persistencia.

Notas de cata

Color:rojo granate brillante con reflejos rubí.
Aroma:violeta y rosaen primer plano, con toques de especias y frutas rojas delicadas.
Boca:refinada y sabrosa, contaninos ajustados y sedosos, finalpersistente y equilibrado.

Maridajes

Ideal conplatos tradicionales piamonteses, como tajarin con ragù de conejo, guisos suaves o quesos curados. Un Nebbiolo versátil que combina elegancia, estructura y autenticidad.

Ficha técnica

• Denominación:Langhe Nebbiolo DOP

• Añada:2023

• Variedad:100 % Nebbiolo

• Región:Piamonte, Italia

• Formato:0,75 l

• Vinificación:acero inoxidable a temperatura controlada

• Maceración:20–50 días

• Crianza:roble austriaco, tonneaux usados y cerámica

• Graduación alcohólica:14 % vol

• Temperatura de servicio:18 °C

• Contiene sulfitos