La Tache 2005 Domaine Romanèe Conti – Selecciones

La Tâche Grand Cru 2005

Una Cumbre del Pinot Noir de una Cosecha Legendaria

Año 2005: Equilibrio y Profundidad
La añada 2005 es considerada una de las mejores de la historia reciente en Borgoña. La Tâche 2005 ofrece una concentración poderosa, taninos pulidos y una mineralidad precisa. Un vino con potencial de guarda extraordinario.

Viñedo y Suelo
La Tâche es un monopole exclusivo de Domaine de la Romanée-Conti, con 6,06 ha cultivadas en biodinámica certificada. El suelo arcillo-calcáreo y las bajas producciones garantizan una expresión auténtica del terroir.

Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en cubas abiertas de madera, con parte de racimos enteros. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés. Sin clarificación ni filtrado.

Notas de Cata

• Color:Rubí profundo con reflejos granate

• Aromas:Cereza negra, violeta, té negro, trufa, grafito

• Boca:Tensa, amplia y equilibrada. Gran persistencia y elegancia.

Maridajes

• Pichón con trufa negra

• Solomillo en costra con setas

• Quesos azules curados

Temperatura de servicio:16–18°C, decantar al menos 2–3 horas
Potencial de guarda:2023–2060+

Ficha técnica

• Productor: Domaine de la Romanée-Conti

• Uva: 100% Pinot Noir

• Región: Vosne-Romanée, Borgoña, Francia

• Denominación: La Tâche Grand Cru AOC

• Superficie: 6,06 ha

• Agricultura: Biodinámica certificada

• Alcohol: ~13,5%

• Embotellado: Sin filtrar

• Producción: Muy limitada, botellas numeradas