| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine Arretxea |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Cabernet Franc, Tannat |
Irouleguy Cuvèe Haitzaes un vino tinto elaborado por Domaine Arretxea en Irouleguy, en el País Vasco francés, y obtenido a partir de uvas Tannat y Cabernet Franc, vendimiadas manualmente. Maceración de una semana con fermentación espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 16 meses en foudres y semimuids de 600 litros. Pasa 6 meses más en botella. Irouleguy Cuvèe Haitza libera en nariz notas de violeta y ciruela, frambuesa y cereza, los contornos son los dictados por las notas de hierbas silvestres y terciarias, como las especias oscuras y el cacao. En boca es de cuerpo medio, ágil y vivaz, fresco y mineral, con taninos potentes pero educados. Su perseverancia debería ser recompensada con cordero.
Fabricante:Domaine Arretxea
Irouleguy Cuvée Haitza
️ Irouleguy, Francia, Suroeste
Domaine Arretxea
Tannat 70%, Cabernet Franc 30%
2020
️ 12,5%
Vino tinto
Levaduras autóctonas y fermentación espontánea, maduración durante 16 meses en fudres y semimuidos de 600 litros. Luego embotella durante al menos 6 meses.
Nariz de frambuesa y ciruela, violeta, con notas de especias y bollos de cacao.
Con cuerpo pero ágil, fresco y equilibrado, con taninos aterciopelados y excelente persistencia.
Temperatura de servicio 16°-18°
Cordero con Trufa
¡Un rojo que hace que todos estén de acuerdo!
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