Ilercavonia Garnacha Blanca 2023 Altavins – Selecciones

Ilercavonia Garnacha Blanca 2023

Filosofía en viñedo

ElIlercavonia Garnacha Blanca 2023hunde sus raíces en una tierra marcada por la historia. Los antiguosIlercavones, el pueblo íbero que habitó la Terra Alta entre los siglos VI y I a.C., dejaron una huella profunda de cultura y trabajo. Este espíritu se mantiene vivo hoy en los viñedos, cultivados con respeto al entorno y a la identidad de una variedad autóctona tan valiosa como laGarnacha Blanca.

Enfoque en bodega

En bodega se apuesta por una intervención mínima, para resaltar la pureza de la fruta y la tipicidad del territorio. La vendimia se realiza de forma manual en cajas y palots para proteger la integridad de las uvas. La vinificación exalta la frescura y elegancia de este vino blanco joven, que encierra toda la esencia mediterránea de laD.O. Terra Alta.

El color es amarillo dorado con reflejos verdosos,en nariz ofrece aromas complejos de piña y mango con notas de manzana y albaricoque,en boca es untuoso, largo y persistente, con un retrogusto floral y notas de menta fresca.

Ficha técnica

• Tipo: Vino blanco joven

• Denominación: D.O. Terra Alta

• Variedad: 100% Garnacha Blanca

• Grado alcohólico: 13,5% vol

• Vendimia: Manual en caja y palot

• Consumo óptimo: Hasta 3 años y medio

• Temperatura de servicio: 6-8 °C

• Maridaje: Carnes blancas, pescados grasos, arroces, foie gras