- Vigneron:Hélène Beaugrand
- Nombre cuvée:Champagne Au Coeur des Racines
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Côte des Bar – Montgueaux
- Añada:2019
Procedente del terroir de Montgueux (Côte des Bar), en la zona baja de los coteaux y con exposición sur, elChampagne Au Coeur des Racines Extra Brut Millésime 2019deHélène Beaugrandnace sobre suelos calcáreos ricos en turoniense y sílex, formados hace más de 90 millones de años. Cuvée100% Chardonnaycon fermentación maloláctica espontánea y una crianza prolongada de 36 meses sobre lías. Se elaboró en una producción estrictamente limitada de solo 2.500 botellas.
Tirage:19 Junio 2020
Dosage:Extra Brut (2 g/L)
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Hélène Beaugrand
Hélène Beaugrandes de esasvigneronnesque eligieron dar la vuelta al mundo antes de volver alviñedofamiliar. Esa decisión impregna cada botella que hoy elabora enMontgueux, uno de los terroirs más singulares y subestimados de laCôte-des-Bar.
Tras formarse comoenólogay completar unBTSA técnico-comercial en Borgoña, pasó cinco años trabajando en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia, California y México —una trayectoria internacional excepcional en el universovigneron champenois. De regreso en Francia, ejerció como consultora enológica en la finca familiar de Montgueux de 2008 a 2018, hasta que decidió fundar su propiabodegacon las tres hectáreas heredadas.
Susvinosson el retrato directo de quien los elabora: originales, generosos y trazados con una determinación firme.Champagnesque no buscan imitar ningún modelo, sino expresar con honestidad el terroir deMontgueuxy la mirada de unavigneronneque aprendió a escuchar elvinoen cinco geografías distintas.
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