- Vigneron:Hélène Beaugrand
- Nombre cuvée:Champagne Le Grand Carré
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Montgueaux – Côte des Bar
Champagne Le Grand Carré Blanc de Blancs Extra BrutdeHélène Beaugrand. EsteBlanc de Blancs100% Chardonnaynace enMontgueux (Côte des Bar), en la zona de bas de coteaux con exposición sudeste. Sus suelos calcáreos de turoniense y sílex (formados hace más de 90 millones de años) constituyen una de las matrices geológicas más singulares de laChampagne, capaz de imprimir alChardonnayuna finura estructural y una mineralidad de gran profundidad y persistencia.
La vinificación se realiza en cuvée, con fermentación maloláctica espontánea y un reposo de 36 meses sobre lías, una crianza que integra y desarrolla la complejidad sin comprometer la tensión característica del terroir. Es unExtra Brutde dosage mínimo (1 g/L) que preserva la acidez natural delChardonnayy deja al turoniense y al sílex de Montgueux hablar sin interferencias. Producción limitada de 4.600 botellas.
Tirage:Marzo 2019
Dosage:Extra Brut (1 g/L)
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Hélène Beaugrand
Hélène Beaugrandes de esasvigneronnesque eligieron dar la vuelta al mundo antes de volver alviñedofamiliar. Esa decisión impregna cada botella que hoy elabora enMontgueux, uno de los terroirs más singulares y subestimados de laCôte-des-Bar.
Tras formarse comoenólogay completar unBTSA técnico-comercial en Borgoña, pasó cinco años trabajando en Sudáfrica, Nueva Zelanda, Australia, California y México —una trayectoria internacional excepcional en el universovigneron champenois. De regreso en Francia, ejerció como consultora enológica en la finca familiar de Montgueux de 2008 a 2018, hasta que decidió fundar su propiabodegacon las tres hectáreas heredadas.
Susvinosson el retrato directo de quien los elabora: originales, generosos y trazados con una determinación firme.Champagnesque no buscan imitar ningún modelo, sino expresar con honestidad el terroir deMontgueuxy la mirada de unavigneronneque aprendió a escuchar elvinoen cinco geografías distintas.
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