Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Fragantes y Ligeros
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
4 Kilos Vinícola
Formato
75 cl.
País
España
Región
Islas Baleares
Denominación
VT Mallorca
Alcohol
13.0%
Uvas
Callet, Fogoneu
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Envejecido 14 meses en barricas nuevas de 600 litros.
El vinoGrimalt & Caballeroes una expresión única de la viticultura mallorquina, un testimonio de la pasión y el arte en la elaboración de vinos. Este vino es el resultado de la colaboración entreFrancesc Grimalt y Sergio Caballero, fundadores de la bodega 4kilos en Mallorca.
Elaboración
Grimalt & Caballerose compone principalmente de la variedadCallet, con un 90%, complementado por un 10% deFogoneu. Estas uvas autóctonas crecen en dos pequeñas fincas situadas a unos 100 metros de altitud, ensuelos franco-arcillosos. La vinificación se realiza de manera sencilla, utilizando levaduras autóctonas, lo que refleja la filosofía de «menos es más» del vino. La crianza del vino se lleva a cabo enbarricas nuevas de roble francés Allier durante 14 meses, lo que contribuye a su complejidad y elegancia.
Sabor
Grimalt & Caballerodestaca por sufrescura, carácter floral y especiado, y una elegancianotable. En la vista, presenta un color rubí brillante. La nariz es muy aromática, con notas florales y especiadas predominantes. En boca, se revela como un vino muy elegante y equilibrado, intenso pero algo ligero, contaninos muy finos. Sus sabores son picantes, agudos, precisos y limpios, con mucha tensión y una textura perfecta. El acabado es largo, limpio y concentrado. Este perfil de sabor lo posiciona como uno de los mejores tintos mediterráneos de España.
Valoraciones
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