| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Fabricante | Mani di Luna |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Grechetto |
| Bollino | Acero, Biodinamico, Levaduras Indigenas, Natural |
Gre Glu 2021 – Fattoria Mani di Luna
El Grechetto espumoso que celebra la simplicidad auténtica
Elaborado con uvasGrechetto 100%,Gre Glu 2021es un vino espumoso de fermentación natural que refleja el espíritu directo y alegre de Fattoria Mani di Luna. Las uvas se cosechan a mano siguiendo los ritmos de la naturaleza y las constelaciones. Provienen de viñedos biodinámicos con un equilibrio ideal entre acidez y aromas.
Filosofía en el viñedo: energía biodinámica y cosecha intuitiva
El viñedo se cultiva según los principios de laagricultura biodinámica, buscando mantener lavitalidad del sueloy fomentar laconexión cósmicade la planta. No se utilizan productos químicos y todas las labores siguen elcalendario lunar. Se realiza una rigurosa selección de racimos para lograr un vino lleno de vida y carácter.
En bodega: método ancestral con mosto congelado
Con elmétodo ancestral, Gre Glu se elabora de forma natural, sin levaduras ni azúcares añadidos. Parte del mosto se congela durante la vendimia y se utiliza en primavera para iniciar larefermentación en botella. Sin clarificación ni filtrado: solo vino puro y vivo.
Notas de cata: frescura y vitalidad
Color:amarillo dorado turbio, con aspecto natural.
Nariz:notas defruta amarilla,cítricosycorteza de pan.
Boca:marcada por unagran mineralidad,acidez vivay unabebida ligera y directa.
Maridajes recomendados
Ideal comoaperitivo veraniego, combina perfectamente confrituras de verduras,tapas,quesos frescosypescado crudo. Un vino sincero y encantador.
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