Grand Echezeaux 2017 Domaine Romanèe Conti – Selecciones

Grand Échézeaux 2017 Domaine de la Romanée-Conti

Un Pinot Noir vibrante y armonioso

El Grand Échézeaux 2017 de Domaine de la Romanée-Conti expresa la finura y profundidad del terruño de Côte de Nuits, con un equilibrio perfecto entre estructura y delicadeza. La añada 2017 se benefició de un clima más fresco y constante, permitiendo una maduración gradual que preservó frescura y complejidad aromática.

Viñedo y Terruño

Ubicado en suelos calcáreos y arcillosos, el viñedo Grand Échézeaux se cultiva bajo principios biodinámicos certificados. La gestión cuidadosa y los rendimientos muy bajos aseguran uvas concentradas y saludables, esenciales para la elegancia y longevidad del vino.

Vinificación y Crianza

La fermentación espontánea se realiza en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas, sin control artificial de temperatura, resaltando la identidad del terruño. La crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando estructura y complejidad sin opacar la finura del Pinot Noir.

Notas de Cata

Color
Rubí brillante y vibrante.

Aroma
Bouquet armonioso de frutas rojas frescas, pétalos de rosa, especias delicadas y notas terrosas.

Sabor
Fresco, elegante, con taninos sedosos y un final largo y armónico que expresa mineralidad y profundidad.

Maridaje

Perfecto con carnes blancas refinadas, platos de setas, quesos semi-curados y asados ligeros.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir a 16-17°C, con una decantación de al menos 45 minutos.

Ficha Técnica

• Variedad de Uva:100% Pinot Noir

• Zona de Producción:Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgoña, Francia

• Agricultura:Biodinámica certificada

• Vendimia:Manual, selección rigurosa

• Fermentación:Espontánea en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas

• Crianza:18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Filtración:Ninguna

• Producción:Limitada y numerada

• Graduación Alcohólica:Aproximadamente 12,5% vol