Grand Echezeaux 2014 Domaine Romanèe Conti – Selecciones

Grand Échézeaux 2014 Domaine de la Romanée-Conti

Un Pinot Noir intenso y complejo, expresión pura del terruño

El Grand Échézeaux 2014 de Domaine de la Romanée-Conti revela la riqueza y profundidad de uno de los Grand Cru más famosos de la Côte de Nuits. La añada 2014, marcada por un clima equilibrado y una maduración ideal, produjo uvas de calidad extraordinaria con taninos bien integrados y estructura elegante.

Viñedo y Terruño

Los viñedos se cultivan con métodos biodinámicos certificados en suelos calcáreos y arcillosos, cuidados meticulosamente para maximizar la expresión del fruto. Los rendimientos bajos aseguran una concentración aromática y complejidad excepcionales.

Vinificación y Crianza

La fermentación espontánea se realiza en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas, sin control artificial de temperatura para preservar la identidad del terruño. La crianza dura 18 meses en barricas nuevas de roble francés, aportando estructura y finura sin dominar el carácter del Pinot Noir.

Notas de Cata

Color
Rubí intenso con reflejos granate.

Aroma
Aroma rico y complejo de frutos rojos maduros, especias dulces, sotobosque y ligeras notas de tabaco.

Sabor
En boca es pleno, equilibrado, con taninos suaves y un final largo que recuerda la mineralidad típica del terruño.

Maridaje

Ideal con asados de carnes rojas, caza, quesos curados y platos con setas.

Temperatura de Servicio

Se recomienda servir a 16-17°C, con al menos una hora de decantación.

Ficha Técnica

• Variedad de Uva:100% Pinot Noir

• Zona de Producción:Grand Échézeaux, Côte de Nuits, Borgoña, Francia

• Agricultura:Biodinámica certificada

• Vendimia:Manual, selección rigurosa

• Fermentación:Espontánea en tinas abiertas de madera con levaduras indígenas

• Crianza:18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Filtración:Ninguna

• Producción:Limitada y numerada

• Graduación Alcohólica:Aproximadamente 12,5% vol