Grame Malvasia 2023 Ferlat – Selecciones

Grame Malvasia 2023 de Ferlat: elegancia y frescura de Lessinia

ElGrame Malvasia 2023 de Ferlates un vino blanco que expresa con elegancia el territorio de Lessinia, en Veneto. Producido con uvas cultivadas de forma orgánica en suelos calcáreos-arcillosos a altitudes medias-altas, este Malvasia destaca por su frescura, mineralidad y complejidad aromática. El estilo de producción es de mínima intervención, con fermentaciones espontáneas y una crianza cuidadosa pero discreta para preservar la identidad auténtica de la uva y el terruño.

Filosofía en viñedo y enfoque en bodega

La filosofía de Ferlat en el viñedo se basa en un profundo respeto por la naturaleza y el equilibrio ecológico, privilegiando una gestión orgánica que potencia la biodiversidad y la salud del suelo. El enfoque en bodega sigue la misma línea: fermentaciones espontáneas sin levaduras seleccionadas, sin filtraciones agresivas y crianza en grandes barricas y ánforas para resaltar la pureza y estructura del vino, manteniendo una frescura vibrante y una complejidad refinada.

Análisis sensorial

Elcolordel Grame Malvasia 2023 es amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos que anticipan frescura. En elnarizse abre con notas de flores blancas como acacia y glicina, acompañadas de aromas de fruta blanca fresca y matices cítricos de bergamota. En elpaladares vivo y armónico, equilibrado entre acidez y suavidad, con un final sabroso y persistente que invita a seguir bebiendo.

Maridajes recomendados

Este Malvasia es ideal para acompañar platos de mariscos ligeros como pescados crudos, carpaccios y moluscos, pero también combina bien con aperitivos de verduras, risottos delicados y quesos frescos de media maduración. Su frescura y mineralidad lo hacen perfecto para aperitivos de verano.

Ficha técnica

• Denominación:Grame Malvasia 2023

• Productor:Ferlat

• Zona de producción:Lessinia, Veneto

• Variedad de uva:100% Malvasia

• Sistema de conducción:Guyot

• Suelo:Calcáreo-arcilloso

• Rendimiento por hectárea:unos 70 quintales

• Vinificación:fermentación espontánea con levaduras indígenas, sin filtración

• Crianza:grandes barricas y ánforas, 6 meses

• Graduación alcohólica:12,5%

• Formato:0,75 L