Goyo García Georgieva Finca Guijarrales Graciano 2024 – Bodega Goyo García Viadero

Características

Tipo de vino

Tinto Crianza

Maridajes

Carnes Rojas

Estilo

Profundos y complejos

Ocasiones

Almuerzo de Negocios

Bodega

Goyo García Viadero

Formato

75 cl.

País

España

Región

Castilla y León

Denominación

Vino de España

Alcohol

14.0%

Uvas

Graciano

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y maceración con las pieles durante 3 meses. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin filtrar.

Si alguna vez has probado un vino que te haga parar en seco, cerrar los ojos y sonreír,Goyo García Georgieva Finca Guijarrales Gracianoes uno de ellos.Goyo García Viaderolleva la pasión por el vino en la sangre. No es de extrañar: viene de una familia con raíces profundas en laRibera del Duero. Pero en lugar de seguir el camino de las grandes bodegas de la zona, ha decidido hacer las cosas a su manera. Junto a su esposa, Diana, cultiva viñedos viejos con un respeto casi reverencial por la tierra. Y eso se nota en cada copa.
100% Graciano. 100% autenticidad. Goyo García Georgieva Finca Guijarrales Gracianoes una rareza en la Ribera. La uvaGracianono es común en la región, y aquí llega por casualidad. En los años 80, una confusión en el vivero hizo que se plantara Graciano en lugar de Tempranillo. Y, por suerte, en vez de arrancarlo, decidieron dejarlo crecer. Con el tiempo, descubrieron que el Graciano se adaptaba de maravilla a los suelos dearena roja y piedras aluvialesde laFinca Guijarrales, enLa Aguilera.
El resultado es un vino con personalidad propia, nacido de un viñedo que se cultiva de forma orgánica, sin prisas ni intervenciones innecesarias.

Elaboración

Una elaboración sin artificios No hay atajos en la bodega de Goyo. Aquí, las uvas se despalillan a mano y se dejanmacerar con sus pieles durante tres mesesen acero inoxidable. Luego, el vino reposa enbarricas de roble francés de 8 a 10 añosdurante un año. Y lo mejor:sin sulfitos, sin filtrado, sin clarificado. Como debe ser. Lo que llega a la botella es puro, sin maquillajes.

Sabor

Goyo García Georgieva Finca Guijarrales GracianoNo es un vino para beber distraídamente. Es de esos que piden atención, que te hacen querer dar un sorbo, volver a probar y descubrir algo nuevo cada vez. En nariz, se siente una explosión defruta negramadura, con un toqueespeciadoy un fondobalsámicoque recuerda a la tierra después de la lluvia.
En boca, tiene esa acidez fresca y vibrante que te hace salivar y querer más.Taninos suaves, bien integrados, pero con carácter. Final largo,elegantey con una mineralidad sutil que te deja pensando.
Si te gustan los vinos con historia, con carácter y con alma,Goyo García Georgieva Finca Guijarrales Gracianoes para ti.