Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Escabeches, Conservas Vegetales, Pescados Blancos, Sushi, Mariscos
Estilo
Cremosos y estructurados
Ocasiones
Aperitivo, Cena con Amigos, Cena Romántica
Bodega
Goyo García Viadero
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cantabria
Denominación
VT Liébana
Alcohol
13.0%
Uvas
Palomino Fino
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
En la Bodega Goyo García Viadero se elaboran increíbles vinos orgánicos, con sabores y aromas deslumbrantes, siendo uno de los más valorados el vino Goyo García Beâtum Blanco.
Su creador práctico la agricultura basada en métodos tradicionales y respetuosos con el ambiente. No usa químicos dañinos, herbicidas, ni tampoco aditivos. Su familia lleva cientos de años dedicada a este negocio, pero él ahora destaca con su propia bodega, en la cual elabora algunos de los mejores vinos de la Ribera del Duero y del Valle del Liébana.
Elaboración
El vino Goyo García Beâtum Blanco es elaborado con cepas de la uva Palomino fino, provenientes de un viñedo centenario cultivado en suelo pizarroso y arcilloso en el Valle del Liébana, a más de 650 metros de altitud.
La vendimia se realiza de forma manual y las uvas son despalilladas sin triturar. La fermentación maloláctica se produce en contacto con hollejos, y se realizan remontados y bazuqueos durante el proceso.
Luego, el vino escriado durante 18 meses en barrica de roble francés usadopara finalmente ser embotellado sin filtrar.
Sabor
El vino Goyo García Beâtum Blanco tiene un hermoso color amarillo dorado con matices color ámbar.Es un vino terroso y mineral, con estructura media, notas cítricas y tostadas.
Además, tiene aroma a frutas blancas sin pelar y final largo y persistente. Es un vino seco, con cuerpo medio pero ligero.
Un vino blanco diferente
El vino blanco Goyo García Beâtum Blanco esperfecto para realzar el sabor de una gran variedad de platos, en especial carnes rojas a la parrilla, carnes asadas, arroces, escabeches, pescados blancos, mariscos y sushi.
Como puedes ver, son muchos los alimentos que acompañan muy bien este exquisito vino. Y tú, ¿qué platos agregarías a esta lista? Pruébalo y luego nos escribes para contarnos tu decisión.
Valoraciones
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