| Vendimia | 2020 |
|---|---|
| Fabricante | Armand Rousseau |
| Formato | 75 Cl |
| Tipo | Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Pinot Noir |
| Procedencia | Francia |
| Bollino | Legendario, Levaduras Indigenas, Madera |
Gevrey-Chambertin de Armand Rousseau: La elegancia de la Côte de Nuits
ElGevrey-Chambertin de Armand Rousseaues una de las expresiones más auténticas de la Pinot Noir en laCôte de Nuits. Este vino combina la finura y la potencia de la denominación, ofreciendo un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad aromática.
Historia y Filosofía
La bodegaArmand Rousseau, fundada a principios delsiglo XX, es una de las más prestigiosas de Borgoña. Su filosofía se basa en realzar el terroir mediante prácticas tradicionales y sostenibles. ElGevrey-Chambertinrefleja con gran precisión el carácter mineral y especiado de esta famosa denominación.
Variedad de Uva
ElGevrey-Chambertin de Armand Rousseause elabora con100% Pinot Noir, procedente de parcelas seleccionadas. Elsuelo calcáreo y arcillosoy la óptima exposición al sol garantizan una maduración perfecta y un perfil aromático rico y complejo.
Vinificación y Crianza
El proceso de vinificación sigue los métodos tradicionales de la bodega para maximizar la identidad del vino:
- Vendimia manual: Selección cuidadosa de las uvas para asegurar la máxima calidad.
- Fermentación espontánea: Con levaduras autóctonas para preservar la autenticidad del terroir.
- Crianza en barricas de roble: El vino envejece duranteaproximadamente 18 mesesen barricas de roble francés, con un porcentaje de madera nueva ajustado según la añada.
Notas de Cata
- Color: Rojo rubí brillante con reflejos granates.
- Aroma: Elegante y complejo, con notas defrutos rojos del bosque,violetas,especias dulcesy una fina mineralidad. Con el envejecimiento, aparecen aromas desuelo húmedo,cueroyhojas secas.
- Sabor: Estructurado pero refinado, con taninos sedosos, una acidez equilibrada y un final largo y persistente.
Maridaje
ElGevrey-Chambertin de Armand Rousseaues ideal para acompañar platos intensos y especiados:
- Carnes rojas asadas
- Guisos de caza
- Platos con setas y trufa
- Quesos curados
Temperatura de Servicio
Se recomienda servir el vino a16-18°C, y decantarlo1-2 horasantes del consumo para permitir que el bouquet se exprese plenamente.
Graduación Alcohólica
El Gevrey-Chambertin tiene una graduación alcohólica de13-14%, perfectamente equilibrada por su frescura y estructura tánica.
Conclusión
ElGevrey-Chambertin de Armand Rousseaues un Pinot Noir de rara elegancia y profundidad, capaz de cautivar tanto a expertos como a aficionados. Un vino que refleja la historia y el prestigio de una de las denominaciones más emblemáticas de Borgoña.
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