Gaudry’Olle 2022 Vincent Gaudry – Selecciones

Vincent Gaudry – Sauvignon Blanc “Gaudry’olle” 2022

Resumen

ElSauvignon Blanc “Gaudry’olle” 2022de Vincent Gaudry es un vino fresco, elegante y mineral que refleja la esencia delterroir del Val de Loire. Caracterizado pornotas de cítricos y piedra cálida, expresa claramente la personalidad de un Sauvignon Blanc joven, combinando frescura, tensión y armonía. Cada sorbo revela un equilibrio entrevitalidad varietal y mineralidad del terroir, ideal para un consumo versátil e inmediato.

Historia del vino

Esta cuvée se elaboró con uvas deviñedos jóvenes del Val de Loire, con el objetivo de reflejar la pureza del terroir y el clima local. El nombre “Gaudry’olle” simboliza frescura, modernidad y juventud, ofreciendo un vino accesible pero refinado, perfecto para comidas y degustaciones.

Filosofía en el viñedo

Las uvas provienen de viñedos jóvenes cultivados bajoprincipios biodinámicos certificados (Demeter), respetando la biodiversidad y la salud del suelo. La gestión manual y la selección cuidadosa de los racimos aseguran uvas sanas y aromáticamente equilibradas. El cultivo ensuelos arcillo-calcáreospermite obtener vinos frescos, minerales y con identidad territorial clara.

Enfoque en bodega

La vinificación se realiza entanques de acero inoxidable, con fermentación espontánea y sin filtración, preservando lapureza aromática y frescura del fruto. El vino madura varios meses en acero con trasiegos periódicos antes del embotellado, manteniendo armonía y tensión en boca. Este enfoque minimalista resalta el carácter varietal sin sobrecargar el vino.

Notas de cata y maridajes

Color:amarillo pajizo brillante con reflejos verdes.
Aroma:fresco y frutal, concítricos, manzana verde y notas de piedra cálida, elegante y mineral.
Boca:jugosa y armoniosa, confrescura y ligera persistencia salina, equilibrada y agradable.
Marida conmariscos, sushi, sashimi, carpaccio de pescado, moluscos, pescado blanco a la parrilla, aperitivos fríos y quesos de cabra frescos o curados. Servir a8–10°C.

Ficha técnica

• Productor: Vincent Gaudry

• Añada: 2022

• Región: Val de Loire – IGP

• Variedad: 100% Sauvignon Blanc

• Edad de viñedos: jóvenes

• Suelo: arcillo-calcáreo

• Agricultura: biodinámica certificada (Demeter)

• Vinificación: acero inoxidable, levaduras autóctonas, sin filtración

• Crianza: varios meses en acero, con trasiegos

• Graduación alcohólica: 12,5%

• Formato: 0,75 L

• Temperatura de servicio: 8–10°C

• Contiene sulfitos