- Vigneron:Gaspard Brochet
- Dosage:Extra Brut
- Composición:100% Pinot Noir
- Terroir:Montagne de Reims
Terroir Premier Cru. Suelo compuesto mayormente de arena blanca, arena negra y
arcilla blanca. Desherbado y sinherbicidas, Champagne.
Vinificación: (Art de fairele vin) vinificación gravitatoria
sin hollejos en pequeñas barricas de roble. Sin filtrados, ni clarificados, no maloláctica.
Removido manual en pupitres
100% Pinot noir
Dosage: 3 gs/L EXTRA B
Deguelle: 23/1/2024
Añada: 2021
300 botellas
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