- Vigneron:Gaspard Brochet
- Nombre:Chardonnay Les Plantes
- Composición:100% Chardonnay
- Terroir:Montagne de Reims – Écueil
ElCoteaux Chardonnay Les PlantesdeGapard Brochetproviene del terroir de Écueil Premier Cru, en el Domaine Les Croix. La viña, plantada en 1989 por Vincent Brochet, se asienta sobre un suelo arcillo-limoso y se cultiva con un profundo respeto por el entorno, sin herbicidas ni pesticidas.
La vinificación, realizada íntegramente por gravedad en barricas de roble, sigue una filosofía de mínima intervención. La fermentación alcohólica es espontánea, sin filtrado, estabilización ni trasiegos, y el vino se clarifica de forma natural por frío, preservando toda la pureza y autenticidad de su origen.
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Gaspard Brochet
Irrumpió en la escena deChampagneen 2018 con un vino deslumbrante que cautivó de inmediato a críticos y aficionados. Su primera producción fue tan aclamada que se agotó antes incluso de que pudiéramos incorporarla a nuestra colección.
Heredero de una larga tradición vitivinícola, proviene de una familia profundamente arraigada en el corazón de Écueil en laMontagne de Reims. Hoy, lidera con pasión la MaisonVincent Brochet, un nombre emblemático de Écueil, reconocido por su compromiso con la excelencia y la autenticidad.
Lejos de limitarse a continuar la línea clásica de la maison,Gaspard Brochetdecidió emprender su propio camino creativo. Sus vinificaciones en roble expresan una búsqueda constante de identidad, equilibrio y profundidad, dando como resultadochampagnescon alma, en los que la tradición y la innovación se encuentran en perfecta armonía.
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