- Vigneron:Timothee Stroebel
- Nombre:Heraclite Pinot Noir
- Dosage:Brut Nature
- Composición:100% Pinot Noir
- Terroir:Montagne de Reims
- Añada:2019
Inspirada en la filosofía de Heráclito, elChampagne Heraclite Pinot Noirtraduce la intención deTimothée Stroebelde fijar en el vino un instante particular dentro del ciclo dinámico del viñedo.
Elaborada 100% con uvasPinot Noirde la cosecha 2019, responde a una práctica de agricultura “paysanne” y a una forma de vinificar sin intervenciones, lo que permite expresar con fidelidad el carácter del terroir de laMontagne de Reimsy el momento en que fue recogido.
Dosage:Brut Nature (0 g/L)
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Timothée Stroebel
Es un vigneron independiente de laMontagne de Reims, un verdadero outsider cuya vocación surgió desde la infancia, cuando decidió que quería elaborar vinos.
Sin herencias ni concesiones, ha construido su camino a base de esfuerzo, convicción y una filosofía profundamente arraigada al respeto del viñedo y lachampagne.
Define su agricultura como«Paysanne», basada en prácticas sostenibles y en comunión con la tierra. Su vinificación«no intervencionista», busca reflejar con honestidad la identidad de cada parcela.
ParaStroebel, suschampagnesson ante todo vinos con burbujas, guiados por la expresión del terroir más que por el estilo y también por esto, susCoteaux Champenoistienen un gran valor en importancia para el.
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