| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Variedad de Uva | Nebbiolo |
Langhe Nebbiolo Foraviaes un vino tinto elaborado por Gabriele Morra en Pocapaglia, en Langhe, siguiendo los principios de la viticultura biodinámica. Se obtiene a partir de uvas puras Nebbiolo procedentes de viñedos de 70 años y se vinifica con el 60% de la masa total del racimo, seguida de una maceración semicarbónica en depósitos abiertos con afinamiento entre cemento y pequeñas primeras pasadas no leñosas durante unos 8 meses. Langhe Nebbiolo Foravia es un derroche aromático floral y afrutado en nariz, voluminoso y crujiente en boca, ideal con ragú de jabalí
Productor:Gabriele Morra
Langhe Nebbiolo Foravia
️ Pocapaglia, Langhe, Piamonte
Gabriele Morra
Nebbiolo 100%
2021
️ 14%
Vino tinto
Se deja el 60% de la masa en racimos enteros, luego maceración carbónica parcial en tanques abiertos y finalmente afinamiento entre cemento y madera pequeña, que no sea de primer paso, durante al menos 8 meses
Pétalos de rosa y violeta marchitos, bayas maduras y toques balsámicos, especias negras y toques minerales
Voluminoso y crujiente, desenfadado y con taninos suaves, dinámicos y divertidos
Temperatura de servicio 18°-20°
Ragú de jabalí
Un Nebbiolo poco convencional
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