| Fabricante | Furlani, La Selezione SO2 |
|---|---|
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral, Vino Biodinamico, Vino Natural |
| Vendimia | 2019 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Pinot Grigio |
Sur Lie Maceratoes un vino espumoso elaborado por la bodega Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas de Pinot Grigio proceden de parcelas a 720 metros sobre el nivel del mar, maceran durante dos días con los hollejos con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Tras el prensado, las uvas fermentan en botella a temperaturas primaverales sin adición de dióxido de azufre, donde permanecen aproximadamente dos años antes de ser comercializadas. En nariz es una explosión de frutos del bosque y flores de pétalos rojos, con toques de azafrán, el sorbo es elegante y delicado. Pruébalo con risotto de crema de gambas
Productor:Furlani
Sur Lie Macerato
️ Povo Trento, Trentino
Bodega Furlani
Pinot Grigio
2019
️ 11,5%
Pet Nat y Método Ancestral
Método ancestral, vendimia manual con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y maceración de la uva durante 48 horas en acero; el vino base fermenta de forma natural y espontánea en botella, sin adición de anhídrido sulfuroso, filtración ni clarificación, donde permanece aproximadamente dos años antes de ser comercializado.
Frutas y flores rojas, toques minerales y herbáceos, recuerdos de azafrán.
Fresco y sabroso, delicado y elegante, cremoso.
Temperatura de servicio 8°-10°
Risotto con crema de gambas
Elegante
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