| Vendimia | 2023 |
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| Fabricante | |
| Tipo | Vino Blanco |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | |
| Magazzino | |
| Bollino | Levaduras Indigenas, Natural |
Fuoristrada 2023 – Trebbiano di Romagna IGT
Descripción general
ElFuoristrada 2023deCantina Ancaranies un vino blanco artesanal elaborado conTrebbiano di Romagna, fermentado tanto enánforas de terracotacomo endepósitos de cemento. Combina suavidad y frescura, pureza y equilibrio. Es un vino libre, auténtico y de fuerte identidad regional. Fresco, mineral y sumamente bebible.Contiene sulfitos.
Historia del vino
El nombreFuoristradasignifica literalmente “fuera del camino”, y representa un proyecto independiente que rompe con lo establecido. Claudio Ancarani crea este vino para reinterpretar el Trebbiano de manera moderna y sincera. Procedente de viñedos de colina en Emilia-Romaña, la añada 2023 destaca por su equilibrio entre madurez aromática, tensión y mineralidad.
Filosofía en el viñedo
Las viñas se cultivan siguiendo principiosorgánicos y sostenibles, sin herbicidas ni productos químicos. Los suelos arcillosos dan cuerpo, mientras que la brisa del Adriático aporta frescura. La vendimia se realizaa mano, seleccionando solo los racimos más sanos y maduros. Este trabajo minucioso da origen a un vino limpio, vibrante y auténticamente romañolo.
Elaboración y crianza
La fermentación se realiza conlevaduras autóctonas, parte enánforas de terracotay parte entanques de cemento. Esta doble fermentación aporta equilibrio entre redondez y tensión. El vino envejece durante12 meses en grandes depósitos de cemento, sin filtraciones invasivas, desarrollando profundidad y carácter. El resultado es un blanco elegante, salino y con identidad propia.
Notas de cata
Color:amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz:manzana amarilla, flores del campo, cítricos y toques minerales.
Boca:fresca, suave y persistente, con una salinidad equilibrada y final jugoso. Un vino ágil y expresivo.
Maridajes
ElFuoristrada 2023marida perfectamente con mariscos, pescados blancos, risottos de verduras y quesos frescos. Ideal también como aperitivo o con platos mediterráneos. Servir entre10 y 12 °Cpara disfrutar de su máxima expresión aromática.
Ficha técnica
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Denominación:Trebbiano di Romagna IGT
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Año:2023
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Tipo:Vino blanco
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Variedad:Trebbiano di Romagna
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Región:Emilia-Romaña
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Fermentación:En ánforas de terracota y depósitos de cemento, con levaduras autóctonas
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Crianza:12 meses en grandes depósitos de cemento
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Alcohol:12%
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Temperatura de servicio:10–12 °C
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Contiene sulfitos
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