| Vendimia | 2022 |
|---|---|
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Tipo | Pet Nat y Método Ancestral, Vino Biodinamico, Vino Natural |
| Variedad de Uva | Chardonnay, Gamay |
Frizzette Pet Nates un pet nat producido por Edoardo y Claire de Les Terres Bariolees en Chalus, en la región de Auvernia, en el centro sur de Francia. Las uvas proceden de viñedos cultivados a 600 metros de altitud y con exposición al Este, tras la vendimia estrictamente manual se procede a la inmersión del racimo Gamay entero en el mosto Chardonnay. Pasados los 4 días siguientes se procede al prensado y posterior cofermentación durante 10 días aproximadamente. Finalmente, segunda fermentación durante al menos 8 meses y dégorgement à la volée. El vino se embotella sin filtración ni clarificación y contiene únicamente sulfitos producidos de forma natural durante el proceso de elaboración. Fresco y delicado, cremoso, fragante y gastronómico, para probar con los quesos típicos de la zona.
Productor: Les Terres Bariolees
Mascota Nat Frizzette
️ Chalus, Auvernia, Francia
Les Terres Bariolées
Chardonnay y Gamay de Auvernia
2022
️ 11%
Pet Nat y Método Ancestral
Las uvas proceden de viñedos cultivados a 600 metros de altitud y con exposición al Este. Tras una vendimia estrictamente manual, todo el racimo de Gamay se sumerge en el mosto de Chardonnay. A los 4 días se procede al prensado y posterior cofermentación durante 10 días. Segunda fermentación durante al menos 8 meses y dégorgement à la volée. El vino se embotella sin filtración ni clarificación y contiene únicamente sulfitos producidos de forma natural durante el proceso de elaboración.
Aromas fragantes y frutales, de flores silvestres y minerales.
Ligero y dinámico, fresco y bebible, cremoso y persistente.
Temperatura de servicio 8°-10°
Cantal, Azul de Auvernia, Fourme d’Ambert, Saint-Nectaire y Salers
Bebida superlativa y sorprendente.
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