Friulano 2023

Visión general

ElFriulano 2023de MAS Bergomas es un blanco auténtico y representativo, que transmite el alma más genuina del Friuli. Producido en cantidades muy limitadas, expresa la frescura y mineralidad de los suelos arcillosos del Isonzo, acompañado de delicadas notas florales y el característico final de almendra amarga propio de esta variedad histórica.

Historia

El Friulano ha sido siempre uno de los vinos más emblemáticos de la región, símbolo de hospitalidad y raíces culturales. Massimo Bergomas, fiel a su enfoque natural y directo, dedica una pequeña parcela de0,5 hectáreasa este viñedo, cultivado de forma ecológica desde los orígenes de la bodega. La añada 2023 ha dado un vino equilibrado, capaz de unir tradición y pureza expresiva.

Enfoque en el viñedo

Las viñas crecen en suelosarcillosos, que aportan estructura y frescura al vino. El trabajo es totalmente manual, con rendimientos bajos y máxima atención a la salud del suelo y de la vid. No se utilizan productos químicos de síntesis: cada intervención está pensada para mantener el equilibrio natural y la biodiversidad.

Filosofía en bodega

En bodega, el Friulano 2023 se vinifica con sencillez y respeto: fermentación espontánea enacero inoxidable, seguido de seis meses de crianza en acero y algunos meses en botella. Sin clarificación, sin filtración y sin adición de sulfitos: el resultado es un vino que refleja de manera honesta y transparente la identidad de la variedad.

Maridajes gastronómicos

El Friulano 2023 es un vino muy versátil en la mesa. Acompaña de maravilla losembutidos típicos friulanos, los quesos frescos y semicurados, así como losplatos de pescado, carnes blancas delicadas y verduras de temporada. Su final ligeramente almendrado lo convierte en un maridaje perfecto para entrantes y recetas tradicionales como el frico.

Ficha técnica

• Denominación:Isonzo DOC

• Región:Friuli-Venezia Giulia

• Variedad:100% Friulano

• Superficie de viñedo:0,5 ha

• Suelo:arcilloso

• Edad media de las viñas:–

• Viticultura:ecológica, natural

• Vendimia:manual

• Vinificación:en acero inoxidable

• Crianza:6 meses en acero y algunos meses en botella

• Clarificación:no

• Filtración:no

• SO₂ añadido:no

• Producción:2.600 botellas

• Temperatura de servicio:10–12 °C

• Potencial de guarda:3–4 años