Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Carnes Rojas
Estilo
Profundos y complejos
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Frank Cornelissen
Formato
75 cl.
País
Italia
Región
Sicilia
Denominación
Terre Siciliane
Alcohol
14.5%
Uvas
Nerello Mascalese
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas con 60 días de maceración de pieles. Embotellado sin clarificar.
Frank Cornelissen Munjebel Rossoes un vino rico y fragante elaborado íntegramente con la variedadNerello Mascalese. Proviene de diferentes viñedos, en parte de las mejores parcelas donde se producen loscrus(Zottorinoto-Chiusa Spagnolo, Feudo di Mezzo-Sottana y Porcaria), así como de viñedos designados específicamente para este vino (Rampante sottana, Piano Daini y Crasà). Es una representaciónclásica y tradicionaldel Nerello Mascalese, con taninos y la dulzura de la fruta madura, reflejando la visión de un vino tradicional, equilibrado y rico del Valle Norte del Etna.
Elaboración
El vino proviene de la Región del Etna, específicamente del Valle Norte, en el municipio deCastiglione di Sicilia. Las viñas tienen una edad media de más de 50 años. La vinificación implica el despalillado y un ligero estrujado de las uvas. La fermentación comienza con un pie de cuba utilizando sololevaduras indígenasy tiene uncontacto con la pielde alrededor de50 días. La crianza se realiza en tanques de epoxi neutro, con capacidades que varían desde 2.500 litros hasta 7.000 litros, durante aproximadamente 12 meses.Nose realizaclarificacióny el filtrado se hace antes del embotellado con cartuchos PP de 5 micrones. Los valores de azufre pueden variar entre 15 y 50 mg/l, añadidos o no, dependiendo de la calidad de las uvas y la estabilidad del vino. La producción anual es de 18.000 botellas y la primera añada fue en 2001. Se puede encontrar bajo la denominaciónEtna Rosso DOPoIGP Terre Siciliane Nerello Mascalese.
Sabor
MunJebel Rossodestaca por suequilibrio entre los taninos y la dulzurade la fruta madura. Es una expresión genuina del Nerello Mascalese, ofreciendo una experiencia gustativa que refleja las características tradicionales y ricas del Valle Norte del Etna. Su elaboración y crianza en tanques de epoxi neutro le confieren unapurezayautenticidadque resalta la esencia de la variedad y elterroirde donde proviene.
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