Características
Tipo de vino
Tinto Joven
Maridajes
Arroces con Carne, Carnes Rojas
Estilo
Potentes y estructurados
Ocasiones
Cena Romántica, Cena con Amigos
Bodega
Bodegas Ateca
Formato
75 cl.
País
España
Región
Aragón
Denominación
Calatayud
Alcohol
13.5%
Uvas
Garnacha
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Honoro Vera Garnachaes un vino tinto joven elaborado porBodegas Ateca, parte del grupo Juan Gil Family Estates, bajo la denominación de origenCalatayud. Este monovarietal está compuesto al 100% por uvaGarnachaproveniente de viñedos viejos situados en colinas a una altitud entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. Lossuelosdonde se cultivan estas viñas sonpobres y pedregosos, compuestos principalmente de roca metamórfica y grava arcillosa, características propias de una región árida.
Elaboración
En cuanto a su elaboración, el proceso incluye una fermentación alcohólica controlada en depósitos de acero inoxidable durante 15 días a una temperatura no superior a 25°C, seguida de una fermentación maloláctica. Lacrianza cortase realiza enbarricas de roblefrancés, aportando sutiles matices a este vino fresco y fácil de beber.
Sabor
En cuanto a su sabor,Honoro Vera Garnachapresenta una intensidad olfativa destacada, con predominio de frutos rojos maduros como la frambuesa y la grosella. En boca, combina perfectamente la fruta madura con notasbalsámicasyespeciadas, acompañado de un fondomineralque le otorga complejidad. Es un vino con un saborfrutal, de paso fresco, ligero y fácil de beber, ideal para acompañar platos de carne, arroces, guisos y quesos.
Valoraciones
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