| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Carlo Noro |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Cesanese di Affile |
| Vendimia | 2021 |
Foretanoes un vino tinto Biodinámico Carlo Noro elaborado en Piglio y obtenido a partir de uvas 100% Cesanese d’Affile vendimiadas manualmente. Este vino toma su nombre del viñedo del que proceden las uvas, con cepas de 50 años y una importante altitud que ronda los 360 metros. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración de unos 12 días en acero, donde luego envejece durante 10 meses. Antes de salir al mercado reposa 9 meses en copa. En nariz, Foretano huele a cereza negra y mora, pero también recuerda a naranja sanguina, seguida de aromas florales y minerales, especiados y balsámicos. Es un vino con cuerpo y envolvente, pero aún así dinámico y refinado gracias a su tanino excepcional. ¡Pruébalo con pastrami!
Productor: Biodinamica Carlo Noro
Foretano
️ Piglio, Lacio, Italia
Biodinámica Carlo Noro
Cesanese de Affile
2021
️ 13%
Vino tinto
Vinificación íntegramente en acero, fermentación espontánea con levaduras autóctonas y maceración durante 12 días, luego afinamiento durante 10 meses y 9 más en botella.
En nariz fresa, frambuesa y guinda, retornos terrosos y minerales, balsámicos y grafito, de violeta y violeta
Fresco y tenso, sabroso y dinámico, taninos densos pero suaves con un final largo y ligeramente especiado
Temperatura de servicio 16°-18°
Pastrami
Un pequeño Collefurno
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