| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Fongoli, La Selezione SO2 |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese |
| Vendimia | 2015 |
Rosso di Montefalco Serpulloes un vino tinto elaborado por Fongoli en Montelfaco, Umbría. Vid obtenida del coupage de uvas Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano maceradas con los hollejos durante 15 días con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas. Tras un suave prensado, el vino se envejece en barricas de roble durante 3 años y se embotella para reposar en copa sin filtración, clarificación ni adición de dióxido de azufre. Potente y voluminoso en boca y nariz, encanta con notas de especias oscuras y frutos rojos maduros. Es impetuoso y perfecto con el juego.
Productor:Fongoli
Rosso di Montefalco Serpullo
️ Montefalco, Umbría, Italia
hongos
Sangiovese, Sagrantino, Montepulciano
2015
️ 14,5%
Vino tinto
Las uvas proceden de suelo arcilloso limoso, cosecha manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de los hollejos durante unos 15 días en tinas abiertas con frecuente rotura del sombrero y remontados, luego suave prensado; posteriormente el vino envejece durante al menos 3 años en barricas de roble de diversos pasajes, se embotella sin adición de azufre, filtración ni clarificación y reposa durante 6 meses. Azufre total 34 mg/l
Cereza en alcohol y bayas en mermelada, popurrí de flores rojas, especiado con referencias minerales y toques tostados
Potente y voluminoso, rico y envolvente, el tanino es sedoso y el final muy largo
Temperatura de servicio 18°-20°
Juego
Impetuoso
*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
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