| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Fongoli, La Selezione SO2 |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Macerado, Vino Natural |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Trebbiano Spoletino |
| Vendimia | 2022 |
Maceratumes un vino de naranja elaborado por Fongoli en Montefalco en Umbría. Se obtiene de la maceración de uvas Trebbiano Spoletino en acero durante un mes con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y 3 bazuqueos manuales al día. Se afina otros 3 meses en acero antes de ser embotellado sin filtración, clarificación y filtración. Fresco y decidido con taninos vivos y un amplio espectro olfativo especialmente de miel y frutos secos. Completo pero elegante, perfecto para quesos azules.
Productor:Fongoli
maceratum
️ Montefalco, Umbría, Italia
hongos
Trebbiano Spoletino
2022
️ 12%
Vino Naranja
Las uvas proceden de suelo arcilloso limoso, cosecha manual y fermentación espontánea con levaduras autóctonas, maceración de los hollejos durante aproximadamente un mes en tinas abiertas con bazuqueos manuales 3 veces al día, luego prensado suave; posteriormente el vino envejece durante al menos 3 meses en acero, se embotella sin adición de azufre, filtración ni clarificación y reposa durante 6 meses. Azufre total 10 mg/l
Frutas exóticas y frutos secos, dátiles y miel, flores de té y toques de hierbas silvestres
Fresco y decidido, suave e intenso, sabroso y con taninos notables.
Temperatura de servicio 10°-12°
Quesos azules
Cargado pero delgado
*Esta botella se puede adquirir sin costes adicionales sólo en combinación con otras botellas de la misma selección. En caso contrario, se sumarán los costos de envío previstos para cada país individual, hasta llegar al puerto libre.
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