Fiurin 2022 MGM Valli Unite – Selecciones

Fiurin Colli Tortonesi Bianco 2022 – Magnum

Descripción general

ElFiurin Colli Tortonesi Bianco 2022deValli Unitees un vino blanco natural producido exclusivamente enformato magnum, símbolo de convivencia y maduración lenta. Elaborado con una mezcla deTimorasso, Cortese y otras variedades blancas locales, fermenta y se críasolo en acero inoxidable. Conmenos de 40 mg/l de sulfitos totales, este vino expresapureza, luminosidad y autenticidad, reflejando el alma de las colinas tortonesas.

Historia del vino

ElFiurin Colli Tortonesi Bianco 2022representa la experiencia colectiva de la cooperativa Valli Unite, fundada en 1981 en Costa Vescovato. Su nombre, “Fiurin”, que en dialecto significa “pequeña flor”, evoca ladelicadeza y frescuradel vino. Desde su origen, Fiurin ha sido concebido como una mezcla de variedades autóctonas para crear un vino con capacidad de evolución, fiel a la filosofía cooperativa basada ennaturalidad, equilibrio y respeto por la tierra.

Filosofía en el viñedo

Las uvas proceden deviñedos ecológicossituados entre 250 y 300 metros de altitud, en suelos arcillosos y calcáreos. Se utilizanabonos orgánicos propiosyabonos verdes con leguminosaspara nutrir el suelo, sin pesticidas ni herbicidas. Cada viña es tratada como un ecosistema vivo, reflejando la visión ecológica de la cooperativa. El resultado son uvas llenas de energía y carácter.

Elaboración en bodega

ElFiurin Colli Tortonesi Bianco 2022fermentade manera espontánea con levaduras autóctonasy se críaexclusivamente en acero inoxidable. No se clarifica ni filtra, y lasulfitación total es inferior a 40 mg/l. Esta mínima intervención permite obtener un vinovivo, fresco y mineral, con pureza aromática y equilibrio natural.

Notas de cata

Color:amarillo dorado con reflejos verdes.
Nariz:floral, con notas de frutas amarillas, hierbas y flores silvestres.
Boca:fresca y equilibrada, con acidez viva y un final salino persistente.

Maridajes

Perfecto conmariscos, carnes blancas, quesos frescos y platos de verduras. Servir entre12–14 °Cpara disfrutar plenamente de su expresión aromática.

Ficha técnica

• Denominación:Colli Tortonesi Bianco

• Nombre:Fiurin Colli Tortonesi Bianco 2022

• Añada:2022

• Formato:Magnum (1,5 L)

• Origen:Costa Vescovato, Alessandria – Piamonte, Italia

• Variedades:Timorasso, Cortese y otras uvas blancas locales

• Vinificación:Fermentación espontánea con levaduras autóctonas

• Crianza:Solo acero inoxidable

• Alcohol:13% Vol.

• Temperatura de servicio:12–14 °C

• Sulfitos totales:<40 mg/l

• Alérgenos:Contiene sulfitos