Características
Tipo de vino
Tinto Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Carnes Rojas
Estilo
Maduros y elegantes
Ocasiones
Cena Romántica, Almuerzo de Negocios
Bodega
Fedellos Do Couto
Formato
75 cl.
País
España
Región
Galicia
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Mencía
Servicio
Entre 14ºC y 16ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y racimos enteros. Crianza de 12 meses en barricas viejas de roble francés y demi-muids.
El vino Fedellos Do Couto As Xaras es un tinto elaborado con uvas de la variedad Mencía, provenientes de dos viñedos ubicados a orillas del río Jares, donde predominan los suelos graníticos y de esquisto con cuarcita.
Se trata de un ejemplar con textura aterciopelada clasificado como un tinto elegante y sabroso. Es definido por los expertos como suave y jugoso, con particularidades en aromas y sabores, capaz de conquistar hasta los más exigentes paladares.
Elaboración
El vino Fedellos Do Couto As Xaras es un ejemplar elaborado a partir de un tratamiento exclusivo al fruto, entendiendo que la viticultura aplicada en estos viñedos se define como heroica.
Después del cultivo de las uvas de ambos viñedos, estas son cosechadas de forma manual procurando que lleguen a la bodega en racimos enteros. Luego se inicia la fase de fermentación a bajas temperaturas, sin añadir levaduras u otros productos que alteren el proceso natural del fruto.
Posterior a este proceso, se somete a12 meses de crianza en barricas viejas de roble francés, utilizando varios tamaños de barriles y demi-muids.
Sabor
El vino As Xaras es un tinto color rojo picota y de capa media, con un intenso aroma frutal con notas minerales y matices florales. En bocaes un ejemplar aterciopelado, donde podrás detectar la presencia de taninos sedosos y un sabor ligeramente amargo y prolongado.
Un vino elegante y seductor
El vino As Xaras de Fedellos Do Couto se clasifica como un ejemplar elegante, no solo por la sutileza de su textura aterciopelada, sino también por su sabor imponente y seductor.El maridaje de este vino es ideal con carnes blancaso rojas y aperitivos que incluyen embutidos.
¿Has degustado alguno de los vinos de la Bodega Fedellos Do Couto con efecto aterciopelado en el paladar? ¡Cuéntanos tu experiencia y con qué tipo de platos lo acompañas!
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