| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Vaira |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Blanco, Vino Natural |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Falanghina |
Productor: Fattoria di Vaira
Vincenzo Bianco
️ Petacciato, Campobasso, Molise, Italia
Granja Vaira
Falangina
2021
️ 13%
Vino Blanco
Las uvas proceden de un suelo predominantemente arcilloso con una mínima parte arenosa, se cosechan a mano; posteriormente la mitad de ellos se despalilla y prensa, mientras que la otra mitad se vinifica en acero con racimos enteros. se despalillan en un 50% en prensa y se vinifican como un racimo entero con 5 días de maceración para la otra mitad. Las fermentaciones, alcohólica y maloláctica, se desarrollan de forma espontánea, con una mínima adición de azufre previo al embotellado.
Ramo de flores blancas y manzana, mineral con toques yodados y hierbas silvestres.
Fresco, vivaz y sabroso. Más rústico que elegante, persistente
Temperatura de servicio 10°-12°
Lomo de cerdo al horno
Falanghina rústica y generosa
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