| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Bosco Falconeria |
| Tipo | Vino Blanco, Vino Macerado |
| Vendimia | 2022 |
| Procedencia | Italia |
| Variedad de Uva | Catarratto |
| Bollino | Acero, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Falco Peregrino 2022: Un Blanco Invernal Decidido y Refinado
Descripción General
ElFalco Peregrino 2022de Bosco Falconeria es un vino que aporta calidez y personalidad en los meses más fríos. Con carácter decidido y estructurado, este blanco destaca por su color intenso, aroma cítrico y sabor persistente. Perfecto para quienes buscan un vino invernal que sorprenda y acompañe platos ricos sin perder elegancia. Este vinocontiene sulfitosy refleja la pasión y la filosofía orgánica de la bodega.
Historia del Vino
ElFalco Peregrino 2022nace de la experiencia histórica de Bosco Falconeria en la valorización de variedades de uvas autóctonas sicilianas. Elaborado únicamente conCatarratto, es el resultado de un proyecto que busca reinterpretar un clásico blanco siciliano en clave contemporánea, preservando tradición y autenticidad. La fermentación espontánea y la maduración en acero inoxidable reflejan el respeto por el territorio y las prácticas orgánicas, sin adición de anhídrido sulfuroso.
Filosofía en el Viñedo
La uvaCatarrattose cultiva según los principios de la agricultura ecológica, prestando atención a la salud del suelo y la biodiversidad. El objetivo es obtener uvas sanas y maduras, capaces de expresar plenamente el terruño de las colinas sicilianas. La filosofía en el viñedo de Bosco Falconeria enfatiza el respeto por la naturaleza, minimizando intervenciones y permitiendo que las plantas crezcan en equilibrio con el entorno.
Enfoque en Bodega y Variedades
La vinificación delFalco Peregrino 2022se realiza en acero inoxidable a temperatura controlada con fermentación espontánea sobre las pieles. Lamaduración de aproximadamente 9 meses en aceroasegura frescura y estructura, preservando los aromas cítricos y las características varietales del Catarratto. No se añade anhídrido sulfuroso, reflejando el compromiso de la bodega con la calidad y la naturalidad.
Notas de Cata y Maridaje
Color:amarillo dorado intenso, brillante e invitante.
Aroma:intenso aroma cítrico, con matices de fruta blanca y toque mineral sutil.
Paladar:persistente y agradablemente tánico, con final característico de notas amargas de la variedad.
Maridajes ideales: platos de pescado invernal, sopas contundentes, verduras gratinadas y quesos curados. Servir a14-16°Cpara apreciar plenamente su complejidad y equilibrio.
Ficha Técnica
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Variedad de uva: Catarratto
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Fermentación: espontánea sobre pieles en acero inoxidable a temperatura controlada
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Maduración: acero inoxidable, aprox. 9 meses
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Alcohol: aprox. 12%
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Temperatura de servicio: 14-16°C
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Denominación: IGT Terre Siciliane
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Contiene sulfitos
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