| Formato | 75 Cl |
|---|---|
| Fabricante | Etnella |
| Tipo | Sidra |
| Vendimia | N.M. |
| Procedencia | Italia |
Etnella EtnellaLand Fruit PetNat Mela Cola
El volcán encuentra la manzana: una sidra natural y territorial desde los huertos del Etna
Un proyecto singular que narra el Etna no solo a través del vino, sino también a través de sus frutas antiguas y autóctonas.EtnellaLand Fruit PetNat Mela Colaes unasidra artesanal con segunda fermentación en botella, elaborada con variedades de manzana tradicionales del Etna —Cola, Gelato Cola, Romaniello, Saturnio, Cirino, todasPresidios Slow Food, cultivadas entre 900 y 1200 metros sobre suelos volcánicos.
Fruto de la colaboración amistosa entreDavide Bentivegna (Etnella)yVitalii Karvyha, las manzanas se prensan directamente, fermentan conlevaduras autóctonasy vuelven a fermentar en botella con mosto del año siguiente. No se realiza degüelle, lo que permite conservar toda su vitalidad y carácter.
Notas de cata
Color dorado pálido con reflejos cobrizos, ligeramente turbio. En nariz ofrece manzana fresca, ralladura de limón, flores blancas y un toque ahumado. En boca es seco, vibrante, con buena acidez y un final largo y mineral.
Maridajes
Ideal como aperitivo o con frituras de verduras, ensaladas, quesos frescos o cocina asiática.
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