Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Els Bardissots
Formato
75 cl.
País
España
Región
Cataluña
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.0%
Uvas
Pansa Blanca, Sumoll, Jaqué
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en depósitos de acero inoxidable.
El vino Els Bardissots L`Ó es un vino joven, que se define como profundo y con tonalidades salinas, que además de permanecer largo tiempo en el paladar, tiene matices crujientes.
También forma parte del proyecto de Pep Pou, Pilar Rosell y Oriol Artigas, que nace en el año 2016 y que ha logrado ponerse en marcha, utilizando como escenario una sierra montañosa ubicada al norte de Alella, España.
Está elaborado con las Uvas Pansa Blanca, procedentes de un viñedo de entre 70 y 90 años, de la parte más fresca de la viña, en suelos de granito que aguantan una gran pendiente.
Elaboración
Se elabora con frutas cosechadas manualmente con procesos artesanales y amigables con el medio ambiente. Luego, las frutas se maceran en racimos enteros durante una semana en depósitos de acero inoxidable para luego ser pisadas cuidadosamente y prensadas. El mosto es fermentado con levaduras autóctonas yenvejecido en barricas de roble de 300 litros.
Sabor
El vino Els Bardissots L`Ó se caracteriza por ser un vinoprofundo, vibrante, salino, largo y crujiente. Su sabor y aroma son productos de la unión de las uvas Pansa Blanca con variedades antiguas, que recuperan lo característico de la zona donde se vinifica.
Es un vino que se sirve preferiblemente frío, entre unos 6 y 8 grados para poder disfrutar al máximo su esplendor.
Un vino especial con características únicas
El vino Els Bardissots L`Ó a pesar de ser un licor con pocos años de ser elaborado, ha logrado cautivar a los amantes de esta preciada bebida y a los conocedores de la buena calidad.Es ideal para el maridaje de platos de pescado de carnes blancas, mariscos y otros frutos del mar o para su degustación con aperitivos fríos.
Sin duda alguna, es una oportunidad de degustar un vino con altos estándares de calidad.
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