Drogone Lambic – Brasserie Cantillon

El encuentro entre cerveza y vino natural

Drogone Lambicnace de unacolaboración especial entre Brasserie Cantillon y Cantina Giardino, uniendo la fermentación espontánea con la tradición vinícola natural. Es un blend delambic de 3 añosconorujo de uva Aglianico, expresión auténtica del sur de Italia.

Un proceso ancestral

Las uvas pasaron por unamaceración con pieles de 3 meses en barricas de castañoantes de ser ensambladas con el lambic. Esta técnica confiere complejidad aromática y un carácter único, a medio camino entre el vino y la cerveza artesanal belga.

Aromas y sabor

En copa,Drogone Lambicluce uncolor rojo rubí intenso. La nariz muestra notas vínicas, frutos rojos maduros, especias y frescura ácida. En boca esestructurada pero equilibrada, con un trago ácido, fresco y complejo que refleja la unión entre dos mundos.

Ficha técnica

• Productor: Brasserie Cantillon

• País: Bélgica

• Estilo: Lambic – Gueuze (colaboración)

• Sabor: Ácido

• Alcohol: 7% vol

• Color: Rojo rubí

• Peso: 1,4 kg

• Conservación: Más de 6 meses

• Ingredientes: agua, malta de cebada, lúpulo, levadura, orujo de uva (contiene gluten)

Maridajes

Ideal conquesos curados, carnes rojas a la parrilla y platos mediterráneos especiados. También se disfruta sola como experiencia única.