Características
Tipo de vino
Blanco sin Crianza
Maridajes
Carnes Blancas, Mariscos
Estilo
Profundos y minerales
Ocasiones
Cena Romántica, Cena con Amigos
Bodega
Dr. Bürklin Wolf
Formato
75 cl.
País
Alemania
Región
Pfalz
Denominación
Pfalz
Alcohol
12.5%
Uvas
Riesling
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Dr. Bürklin – Wolf Forster Rieslinges el vino blanco de pueblo (village wine) que encarna la esencia de la tradición vinícola de la bodega. EsteRieslingproviene de jóvenes parcelas en losgrand crus JesuitengartenyPechstein, cultivadas sobre suelos demarga calcárea, arenisca y basalto volcánico. Estos terrenos geológicos únicos forman la base de los viñedos y confieren al vino sus características distintivas.
Elaboración
La vendimia se realiza selectivamente a finales de septiembre, obteniendo un rendimiento de 50-55hl/ha para las parcelas destinadas a este Riesling. El vino presenta un contenido de alcohol del 12,0%, una acidez de 5,5 g/l y una dulzura residual de 1,6 g/l.
Sabor
Dr. Bürklin – Wolf Forster Riesling se distingue por ser un Riesling seco fascinante. A pesar de tener una nariz madura y concentrada, no es especialmente aromático o afrutado. En su lugar, predominan lasnotas pedregosas y sílexque ofrecen una impresión fresca y algunas notas vegetales que representan la añada. En el paladar, espuro,delgadoymuy salado. Su concentración e intensidad se equilibran con una elegancia lineal, ofreciendo un vino seco de estilo clásico y directo.
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