| Fabricante | Cantina Duilio |
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| Tipo | Vino Tinto |
| Vendimia | 2022 |
| Procedencia | Italia |
| Formato | 75 Cl |
| Variedad de Uva | Merlot, Sangiovese |
| Bollino | Fibra de Vidrio, Levaduras Indigenas, Natural, No So2 Anadida |
Dopo Lavoro 2022 – Vino Tinto Natural de Cantina Duilio
Overview
Dopo Lavoro 2022es el vino tinto natural deCantina Duilio, elaborado con una mezcla deSangiovese y Merlotcultivados en suelos volcánicos de Campagnano de Roma. Vinificado enacero inoxidable, sin sulfitos añadidos, filtraciones ni clarificaciones, expresa frescura, fruta y mineralidad, mostrando la identidad pura del terruño. Un tinto directo, accesible y artesanal, ideal para el consumo diario.
Historia del Vino
Dopo Lavoro 2022nació con la idea de crear un tinto natural fácil de beber pero expresivo. La añada 2022 proporcionó uvas perfectamente maduras y sanas, ideales para un vino fresco y vibrante. La filosofía de la bodega guía cada etapa de la vinificación, con el objetivo de resaltar el terruño y las variedades locales sin compromisos.
Filosofía en el Viñedo
Los viñedos se gestionan siguiendo principios debiodiversidad y sostenibilidad, sin tratamientos químicos. Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan cuidadosamente para garantizar la calidad y autenticidad del fruto. Los suelos volcánicos y el microclima favorable aportan estructura, mineralidad y carácter al vino.
Enfoque en la Bodega
La fermentación se realiza enacero inoxidableconlevaduras indígenas espontáneas, sin filtración, clarificación ni adición de SO₂. Este método preserva frescura, fruta y mineralidad, dando lugar a un tinto natural directo y versátil en la mesa.
Notas de Cata
Color:rojo rubí brillante.
Nariz:frutas rojas maduras, cereza y frambuesa, con ligeros toques especiados.
Boca:fresco y fluido, taninos suaves y final salino que invita a otro sorbo.
Maridajes
Ideal con pastas sabrosas, carnes blancas y rojas delicadas y quesos suaves. También excelente solo como aperitivo rústico.
Ficha Técnica
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Productor: Cantina Duilio
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Añada: 2022
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Región: Lacio – Campagnano de Roma
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Uvas: Sangiovese, Merlot
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Vinificación: fermentación espontánea en acero inoxidable, sin filtración ni clarificación
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Formato: 0,75 l
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Alcohol: 12,5%
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Temperatura de servicio: 16–18 °C
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Contiene sulfitos (no añadidos)
Valoraciones
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