Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Almuerzo de Negocios
Bodega
Dominio de Tares
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla y León
Denominación
Bierzo
Alcohol
13.5%
Uvas
Godello
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas y fudres de roble francés. Crianza sobre lías durante 6 meses.
Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica es un vino blanco elaborado con el monovarietal Godello por la bodega Domino de Tares dentro de la DO Bierzo.
Las uvas para elaborar este vino blanco fermentado en barrica provienen de diferentes viñedos plantados hace 60 años y cultivados en vaso a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar, con ondulaciones moderadas.
Son viñedos plantados sobre un suelo que contiene arcilla, caliza, pizarra y esquisto que se abona con estiércol de oveja.
Elaboración
La vendimia se hace de modo manual racimo a racimo en su punto óptimo de maduración. Al llegar a la bodega, una vez despalillado sin estrujar, es fermentado con levadura propia y añadida.
La fermentación maloláctica se hace al 100% en las barricas americanas con un trasiego en luna menguante.La crianza se hace durante 6 meses en barricas de 500 litros de roble francéscon un mínimo de 3 meses extra en botella.
Sabor
Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica muestra un aroma herbal intenso y complejo.En boca es denso,con una acidez fresca y equilibrada, taninos sedosos y post-gusto mineral.
Un vino excelente con capacidad de guarda
En el vino blanco Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica se destaca el potencial y peculiaridades de la uva Godello.Es un vino con personalidad y, extraordinariamente, gastronómico. ¡Es altamente recomendable!
Es perfecto para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, carnes blancas, pastas rellenas y risottos.
Y tú, ¿ya has probado este magnífico vino de la Bodega Dominio de Tares? ¡Te encantará!
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