Características
Tipo de vino
Blanco con Crianza
Maridajes
Pescados Blancos
Estilo
Aromáticos y fragantes
Ocasiones
Cena con Amigos
Bodega
Esencia Rural
Formato
75 cl.
País
España
Región
Castilla La Mancha
Denominación
Vino de España
Alcohol
12.5%
Uvas
Airén
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Maceración pelicular en frío durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable previo a la fermentación alcohólica espontánea. Crianza en tinajas de barro.
El vino Pampaneo Airén Natural de la Bodega Esencia Rural es un ejemplar orange que no solo denota el equilibrio en su sabor, sino además la sutileza que lo diferencia de otros de este tipo.
Es elaborado a partir del procesamiento al 100% de uvas Airén, por lo cual se clasifica como un ejemplar monovarietal. El fruto proviene de viñas prefiloxéricas cultivadas en suelos de tipo arenoso calcáreo.
Elaboración
El vino Pampaneo Airen Natural es un vino naranja que sigue la filosofía de la bodega Esencia Rural, al garantizar que todos los procesos al que se somete el fruto son 100% naturales y procuran la mínima intervención del mismo, dando como resultado ejemplares únicos.
La elaboración inicia con el cultivo del fruto y luego la fase de vendimia, utilizando para esta última, técnicas artesanales que garantizan la obtención de una uva madura en su nivel óptimo.
Luego, las uvas se someten a un despalillado completo para ser maceradas durante 2 meses en depósitos de acero inoxidable. Posterior a ello,se lleva a una fermentación alcohólica con levaduras autóctonasy después a una fermentación maloláctica espontánea.
Por último, el fruto se somete a un prensado suave para llevar el mosto resultante a crianza en tinajas de barro. Después, es embotellado sin filtrar ni añadir sulfitos.
Sabor
El vino Pampaneo Airen Natural de Esencia Rural es un ejemplar con un aroma particular a fruta blanca, resultando en bocaequilibrado, seco y redondo, con permanencia media en el paladar.
Un vino orange muy sutil
La tonalidad naranja de este vino es tan imponente que podrías imaginar que se trata de un ejemplar complejo, sin embargo, su sabor y permanencia son muy sutiles, clasificándose como fino y suave.Es una excelente alternativa para compartir con platos elaborados a base de mariscos, aves y pescados blancos.
¿Has degustado los vinos Orange? ¡Cuéntanos cuál es tu experiencia en la degustación de este tipo de ejemplares y en el maridaje!
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