| Vendimia | 2021 |
|---|---|
| Fabricante | Domaine des Roches Neuves |
| Tipo | Vino Biodinamico, Vino Natural, Vino Tinto |
| Formato | 75 Cl |
| Procedencia | Francia |
| Variedad de Uva | Cabernet Franc |
Saumur Champigny Les Memoires 2021es un vino tinto elaborado por Thierry Germain del Domaine des Roches Neuves en Saumur, en el Valle del Loira. La uva procede de viñas muy viejas en pie franco, envejecidas en barricas de roble durante 18 meses aproximadamente. En nariz es rico en matices de sotobosque, con notas terrosas de humus y herbáceas, mientras que en boca es muy refinado y con taninos sedosos. Nos gusta porque lo consideramos el Porsche de toda la denominación, ideal con trufa
Fabricante:Domaine des Roches Neuves
Saumur Champigny Les Mémoires
️ Saumur, Loira
Domaine des Roches Neuves
Cabernet Franc 100%
2021
️ 12,5%
Vino tinto
Procedente de viñas muy viejas de 110 años situadas en el Silex (Sílice) de Dampierre, es el Porsche de toda la denominación Saumur Champigny.
Nariz compleja con tonos florales y prácticamente un desfile de frutas rojas y negras. Toques terrosos, de humus y varios tipos de pimienta. Herbáceo y mineral. Precioso
Refinado, mineral y esbelto. El tanino es aterciopelado, el sabor es importante, el final es muy largo.
Temperatura de servicio 16°-18°
Fettuccine con Trufa
Una palabra: increíble
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